Resep Masakan Khas Sunda

By
Resep Masakan - Indonesia terdiri dari beberapa suku dan kebudayaan, tiap suku memiliki ragam budaya hingga kuliner khas masing-masing, misalnya saja seperti masakan khas Sunda, masakan khas Jawa, masakan khas Betawi dan masih banyak lagi. Ketika kita membahas mengenai masakan khas Sunda, yang terbersit pertama kali adalah lalapan dan sambal yang menjadi ciri khas dari tiap masakan khas Sunda. Masakan khas Sunda memang identik dengan lalapan dan sambal terasi ataupun sambal goreng. Masyarakat Sunda merasa kurang pas jika makan tidak disajikan bersama lalapan atau sambal.

Jika kita mengunjungi beberapa restoran khas Sunda tentu yang pertama kali ditemukan adalah suasana lesehan dan daftar menu yang kebanyakan menyuguhkan makanan bersama sambal. Selain itu masakan khas Sunda juga memiliki ciri khas lainnya seperti piring yang dialasi dengan daun pisang. Salah satu Resep Masakan khas Sunda yang menjadi pilihan banyak wisatawan yang berkunjung ke daerah Jawa Barat adalah ayam goreng dan sambal Cibiuk.

Resep Masakan


Nama Cibiuk sendiri diambil dari nama kabupaten Garut, karena berasal dari daerah Garut. Namun tidak hanya di Garut saja anda dapat menemukan sambal ini, sebab sambal yang memiliki cita rasa yang khas ini telah terkenal hingga ke beberapa wilayah di Jawa Barat. Sambal Cibiuk ini memang cocok disajikan bersama ayam goreng, nasi liwet dan lalapan.

Untuk anda yang gemar dengan masakan khas Sunda, namun terlalu jauh untuk pergi ke restoran atau berada di wilayah yang bukan termasuk daerah Jawa Barat, anda juga dapat membuat ayam goreng dan sambal Cibiuk sendiri dirumah. Dengan mempraktekkan Cara Membuat Ayam Goreng dan Sambal Cibiuk seperti di bawah ini anda akan dengan mudah membuatnya sendiri dirumah.

Bahan-bahan:
  • 1 ekor ayam segar
  • 500 ml air kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu yang Dihaluskan:
  • 6 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas
  • garam secukupnya
  • gula merah secukupnya

Bahan untuk Membuat Sambal Cibiuk:
  • 4 buah cabai hijau
  • 2 siung bawang putih
  • 6 cm kencur
  • 2 sdm terasi matang
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • 4 sdm oncom merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 6 buah tomat hijau, potong beberapa bagian
  • daun kemangi secukupnya
  • 4 sdt air jeruk limau

Resep Masakan

Cara Membuat Ayam Goreng Khas Sunda:
  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera, olesi dengan bumbu yang telah dihaluskan, lalu diamkan sekitar 30 menit hingga bumbu meresap.
  2. Taruh ayam yang telah dilumuri bumbu kedalam wajan atau panci, lalu tambahkan air kelapa, daun salam dan serai, lalu masak hingga air dalam panci meresap ke dalam ayam. Angkat dan tiriskan.
  3. Siapkan wajan dan panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Resep Masakan


Cara Membuat Sambal Cibiuk:
  1. Ulek cabai hijau, bawang putih, kencur, terasi, garam dan gula hingga halus. Namun jangan terlalu halus
  2. Tambahkan oncom dan cabai rawit lalu aduk hingga merata.
  3. Tambahkan tomat lalu tekan-tekan hingga memar, tambahkan daun kemangi dan air jeruk limau. Aduk hingga rata.


Hidangkan ayam goreng bersama sambal cibiuk dan lalapan segar untuk menemani makan siang anda bersama keluarga dan teman.

Resep Masakan


Untuk lebih menambah nuansa Sunda, anda dapat menjadikan ayam goreng diatas alas daun pisang dan secara lesehan. Dengan mempraktekkan Resep Masakan khas Sunda seperti diatas, anda dapat menikmati hidangan khas Sunda kapan saja anda inginkan. Sekian informasi seputar Resep Masakan Khas Sunda, semoga dapat bermanfaat bagi anda.

Popular posts from this blog

Kata-kata Pantun Ultah Selamat Ulang Tahun

By
Image
Kata Ulang Tahun - Ulang tahun merupakan moment berharga yang terjadi sekali dalam setahun dan merupakan moment bertambahnya usia seseorang. Moment ulang tahun biasanya dirayakan dengan sebuah acara, kue ulang tahun dan kado ulang tahun. Namun moment ulang tahun juga tidak melulu mengenai pesta besar-besaran untuk merayakan hari bertambahnya usia, bahkan bisa juga dengan memberikan ucapan selamat ulang tahun agar teman atau keluarga anda yang tengah berulang tahun merasa berkesan dengan ucapan yang diberikan oleh anda. Banyak Kata Ulang Tahun yang bisa di berikan kepada teman maupun keluarga yang tengah berulang tahun. Namun mungkin ada sebagian dari anda yang masih bingung harus merangkai kalimat seperti apa yang dapat membuat teman anda berkesan dengan ucapan yang telah anda berikan. Padahal banyak kata yang dapat dirangkai dalam bentuk kalimat pantun yang unik, yang bisa menjadi kejutan bagi teman anda yang sedang berulang tahun. Kata Ulang Tahun Bagi anda yang in
Read more

Kumpulan Puisi Chairil Anwar Lengkap

By
Image
Kumpulan Puisi Chairil Anwar Lengkap - Siapa yang tidak kenal dengan Chairil Anwar, beliau adalah seorang ytokoh pejuang yang berjuang melalui karya dari puisi-puisinya. Chairil Anwar lahir di Medan pada 26 Juli 1992. Chairil Anwar sendiri merupakan seorang penyair terkemuka di Indonesia yang telah melahirkan banyak karya terutama puisi-puisi yang menyimpan arti yang sangat mendalam. Saat ini mungkin anda tengah kangen dengan karya-karya dari puisi Chairil Anwar , dan kami pun akan memberikan ulasannya untuk anda semua. Puisi Chairil Anwar Chairil Anwar mendapatkan julukan "Si Binatang Jalang" yang berdasarkan pada karya puisinya yang berjudul 'Aku'. Chairil Anwar memang telah menelurkan banyak puisi hingga puisinya pun menjadi melegenda dan menjadi sejarah, bahkan mungkin dalam pelajaran Bahasa Indonesia di sekolah kita sering melihat karya puisi Chairil Anwar. Seperti yang tadi telah dikatakan bahwa kami akan memberikan beberapa puici Chairil Anwar yang t
Read more

Cara Membuat Tape Singkong Dan Ketan Dengan Mudah

By
Image
Cara Membuat Tape Singkong Dan Ketan Dengan Mudah - Tapai atau bisa disebut juga dengan tape merupakan salah satu jenis makanan tradisional yang asli dari Indonesia. Tape sendiri identik dengan daerah Jawa Barat yang disebut dengan "Peuyeum". Cara Membuat Tape sendiri harus menggunakan proses fermentasi dan dibutuhkan kebersihan dan ketelitian yang cukup tinggi  Dan ragi menjadi bahan terpenting dalam pembuatan tape tersebut. Cara Membuat Tape Di Indonesia sendiri tape dikenal terdiri dua jenis, ada tape singkong dan tape ketan. Dalam Cara Membuat Tape kedua jenis tersebut, pembuatannya hampir sama, dengan cara di fermentasi. Namun, biasanya di daerah Jawa Barat tape ketan disajikan dengan dibungkus oleh daun pisang. Tape sendiri memiliki rasa yang manis dan menghadirkan aroma yang enak yang membuat orang ingin mencicipinya. Selain itu, proses fermentasi yang dilakukan oleh tape memberikan kandungan vitamin B1 sampai tiga kali lipat, namun untuk mengkonsumsinya t
Read more